La nuez moscada molida es usada como una especia en la cocina. Debe evitarse su ingestión en grandes cantidades ya que puede causar intoxicación con síntomas que van desde las náuseas, visión doble y boca seca, hasta taquicardia, alucinaciones y convulsiones.
La sustancia causante de la toxicidad es la miristicina (myristicin), aceite que proviene de la semilla de la nuez moscada, y otros componentes como la elemicina, también pueden estar involucrados. No se recomienda el consumo mayor a 10 gramos.
Síntomas
Una intoxicación por miristicina puede mostrar síntomas en diferentes partes del cuerpo; en pulmones y vías respiratorias; ojos, oídos, nariz y garganta; estómago e intestinos; corazón y sangre, con latidos cardiacos rápidos; piel; y sistema nervioso.