Hoy en dia seguir una dieta basada en plantas es la mas recomendacion de salud. Con base en ello cada vez son más las personas que se muestran interesadas en iniciar un estilo de alimentación sin carne. Complementario a ello han salido a la luz numerosos estudios científicos que hablan sobre el deterioro a la salud, asociado con un alto consumo de carnes rojas y procesadas. Tal es el caso de un reciente trabajo de investigación encabezado por la prestigiosa Universidad de Oxford, en el cual se avala la estrecha relación entre el consumo de carne roja y un mayor riesgo de enfermedad cardíaca.