Los 7 alimentos cotidianos que tu hígado necesita que dejes de comer (según un endocrinólogo)
La alimentación es una de las principales causas de la enfermedad del hígado graso no alcohólico, una de las afecciones hepáticas más comunes en los Estados Unidos. Para prevenir esta condición que se desarrolla de manera silenciosa, es clave evitar siete tipos de alimentos que promueven la acumulación de grasa en el hígado.
Los Institutos Nacionales de la Salud (NIH ) define la esteatosis hepática (hígado graso) como la acumulación excesiva de triglicéridos en las células del hígado. Esta condición viene dada principalmente por el consumo de alimentos ricos en azúcares refinados, carbohidratos simples, embutidos, jugos de frutas, grasas saturadas y alcohol, según explica el doctor João Sorio, especialista en endocrinología.
Los 7 alimentos (o grupos) a evitar
1. El azúcar y los carbohidratos simples
La primera recomendación de especialistas como el doctor Sorio es eliminar o reducir el consumo de carbohidratos simples. Esto va más allá de quitar el azúcar del café y se extiende a un espectro más amplio como harinas refinadas, panes, pasteles, tartas y masas.
“Al digerir estos alimentos, el cuerpo los convierte en azúcar. Aunque no comas azúcar directamente, son alimentos que debes controlar más”, explica el experto.
